Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 28g | 93kcal | 0.6g | 0.8g | 9.8g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 5.6g | 1.9kcal | 0.2g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 4.7g | 19kcal | 0g | 4.7g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 5.6g | 3.6kcal | 0.2g | 0g | 1.4g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 1.7g | 5.5kcal | 0.1g | 0.9g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 91g | 245kcal | 2.2g | 13.4g | 22.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 46g | 123kcal | 1.1g | 6.7g | 11.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 23g | 61kcal | 0.6g | 3.4g | 5.7g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.7g | 24.7g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu