Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 331g | 89kcal | 4.3g | 15.9g | 0.7g | 5.6g | |
| Selleri, annos 50g | 150g | 21kcal | 1.5g | 4.5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 105g | 42kcal | 2.1g | 9.5g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 541g | 115kcal | 5.1g | 13.5g | 1.6g | 10.3g | |
| Valkosipuli | 75g | 81kcal | 5.9g | 12.3g | 0.5g | 1.6g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 2106g | 3580kcal | 400.1g | 0g | 210.6g | 0g | |
| Tomaattimurska | 752g | 221kcal | 4.2g | 39.9g | 1.5g | 14.3g | |
| Ketsuppi, Heinz | 361g | 372kcal | 3.2g | 87g | 0.4g | 4.3g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 15g | 1.8kcal | 0.2g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 15g | 10kcal | 0g | 3g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 60g | 532kcal | 0g | 0g | 60.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9024g | 10129kcal | 853.2g | 371.4g | 551g | 72.4g | |
| Valittu annoskoko | 4512g | 5065kcal | 426.6g | 185.7g | 275.5g | 36.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2256g | 2532kcal | 213.3g | 92.9g | 137.8g | 18.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu