Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1200g | 253kcal | 14.4g | 40.8g | 2.4g | 25.2g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 576g | 1344kcal | 65.1g | 2.9g | 112.3g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 720g | 1172kcal | 201.7g | 0g | 39.9g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 240g | 576kcal | 36g | 22.6g | 36g | 4.8g | |
| Hapankaali | 1200g | 338kcal | 12.8g | 51.6g | 2.3g | 24.6g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 528g | 148kcal | 3.2g | 31.4g | 1.1g | 13.2g | |
| Pekoni, paistettu | 240g | 1236kcal | 39.5g | 0g | 121.7g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 96g | 26kcal | 1.2g | 4.6g | 0.2g | 1.6g | |
| Annoskoko tuplana | 9600g | 10185kcal | 747.8g | 307.8g | 631.8g | 138.8g | |
| Valittu annoskoko | 4800g | 5093kcal | 373.9g | 153.9g | 315.9g | 69.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2400g | 2546kcal | 187g | 77g | 158g | 34.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu