Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 602g | 3260kcal | 45.1g | 296.5g | 205.7g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1444g | 2059kcal | 180.5g | 4.3g | 148g | 0g | |
| Sokeri | 181g | 733kcal | 0g | 180.3g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 1203g | 4090kcal | 24.1g | 32.5g | 421.1g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 48g | 193kcal | 0g | 47.6g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 1203g | 16kcal | 3.6g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 120g | 420kcal | 103g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9600g | 21540kcal | 712.6g | 1122.4g | 1549.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 4800g | 10770kcal | 356.3g | 561.2g | 774.9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2400g | 5385kcal | 178.2g | 280.6g | 387.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu