Vähäsokerinen pipari
Taatelit ja vesi kiehautetaan ja soseutetaan siivilän läpi.
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taateli, kivetön, kuivattu, 250 g | 540g | 1550kcal | 17.8g | 367.2g | 1.1g | 45.9g | |
| Vesi | 1500g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Voi | 360g | 2612kcal | 4.3g | 1.4g | 292.7g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 330g | 416kcal | 36.3g | 1g | 29.7g | 0g | |
| Sokeri | 510g | 2070kcal | 0g | 509.5g | 0g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 780g | 2676kcal | 79.5g | 546g | 9.4g | 27.3g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 450g | 2700kcal | 108g | 29.7g | 243g | 0g | |
| Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala | 390g | 1248kcal | 58.5g | 230.1g | 10.1g | 39g | |
| Annoskoko tuplana | 9720g | 26543kcal | 608.8g | 3369.8g | 1172g | 224.4g | |
| Valittu annoskoko | 4860g | 13272kcal | 304.4g | 1684.9g | 586g | 112.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2430g | 6636kcal | 152.2g | 842.5g | 293g | 56.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 273kcal | 6.3g | 34.7g | 12.1g | 2.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu