Lihapata
Paista paistisuikaleet öljyssä pintaruskeiksi.
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 480g | 134kcal | 2.9g | 28.6g | 1g | 12g | |
| Selleri, annos 50g | 480g | 67kcal | 4.8g | 14.4g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 480g | 130kcal | 6.2g | 23g | 1g | 8.2g | |
| Paprika, punainen | 480g | 123kcal | 4.3g | 22.1g | 1.9g | 9.6g | |
| Herkkusieni | 552g | 88kcal | 11.6g | 1.7g | 1.8g | 8.3g | |
| Hillosipuli, Rainbow | 360g | 126kcal | 3.2g | 25.2g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 36g | 324kcal | 0g | 0g | 36g | 0g | |
| Naudan sisäpaistisuikale, Atria | 1920g | 2112kcal | 403.2g | 0g | 48g | 0g | |
| Riistafondi (Touch of taste), annos 15g | 36g | 20kcal | 1.8g | 2.9g | 0.2g | 0g | |
| Häränlihafondi (Touch of taste), annos 15g | 36g | 22kcal | 2g | 3.1g | 0.2g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 36g | 27kcal | 2.7g | 3.4g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9792g | 6346kcal | 885.4g | 248.8g | 180.6g | 76.2g | |
| Valittu annoskoko | 4896g | 3173kcal | 442.7g | 124.4g | 90.3g | 38.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2448g | 1586kcal | 221.4g | 62.2g | 45.2g | 19.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 65kcal | 9g | 2.5g | 1.8g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu