Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 456g | 149kcal | 2.8g | 25.4g | 0.9g | 11.6g | |
| Gogreen kikherne | 1193g | 4341kcal | 230.2g | 722.7g | 71.6g | 207.5g | |
| Sipuli | 386g | 117kcal | 4.8g | 18.5g | 0.8g | 6.6g | |
| Kananmuna kuoreton | 386g | 550kcal | 48.2g | 1.2g | 39.5g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 1052g | 1294kcal | 41.9g | 45.2g | 105.7g | 0g | |
| Oliiviöljy | 98g | 869kcal | 0g | 0g | 98.2g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 210g | 44kcal | 0.6g | 3.4g | 0g | 0.2g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 53g | 186kcal | 9.4g | 23.3g | 11.7g | 5.5g | |
| Suola, annos 3g | 35g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 189g | 1277kcal | 50.9g | 13.1g | 109.9g | 23.3g | |
| Oliiviöljy | 196g | 1737kcal | 0g | 0g | 196.4g | 0g | |
| Korppujauho | 702g | 2569kcal | 73.6g | 525.4g | 7.2g | 37.2g | |
| Annoskoko tuplana | 9912g | 26266kcal | 924.8g | 2756.4g | 1283.8g | 583.8g | |
| Valittu annoskoko | 4956g | 13133kcal | 462.4g | 1378.2g | 641.9g | 291.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2478g | 6567kcal | 231.2g | 689.1g | 321g | 146g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu