Kaalikeitto con juurekset ja jauheliha
Tärkeä yksityiskohta on ruskistaa aluksi pilkottu sipuli ja sen verran kaalta kun kohtuudella paistinpannulle mahtuu.
Sen jälkeen kaikki ainekset isoon kattilaan perunat, porkkanat ja varsiselleri tietysti pilkottuina sekä jauheliha sopivan kokoisiksi pieniksi palleroiksi pyöriteltyina.
Vähintään tunnin keittoajan jälkeen voikin sitten ruveta maistelemaan herkullista keittoa.
Suolan ja pippurin kokki on laittanut sekaan varovaisen maistelun myötä.
Reseptissä oleviin maustemääriin ei kannata tuijottaa.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 320 grammaa
Nonno
Sen jälkeen kaikki ainekset isoon kattilaan perunat, porkkanat ja varsiselleri tietysti pilkottuina sekä jauheliha sopivan kokoisiksi pieniksi palleroiksi pyöriteltyina.
Vähintään tunnin keittoajan jälkeen voikin sitten ruveta maistelemaan herkullista keittoa.
Suolan ja pippurin kokki on laittanut sekaan varovaisen maistelun myötä.
Reseptissä oleviin maustemääriin ei kannata tuijottaa.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 320 grammaa
Nonno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 2601g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaali, valkokaali | 910g | 192kcal | 10.9g | 30.9g | 1.8g | 19.1g | |
| Peruna, keskikokoinen 60g | 260g | 156kcal | 3.9g | 33.8g | 0.3g | 2.3g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 260g | 73kcal | 1.6g | 15.5g | 0.5g | 6.5g | |
| Varsiselleri, lehtiselleri, raaka | 260g | 29kcal | 2.9g | 2.9g | 0.5g | 2.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 260g | 70kcal | 3.4g | 12.5g | 0.5g | 4.4g | |
| Soijakastike | 130g | 78kcal | 6.8g | 12.4g | 0.1g | 0g | |
| Jauheliha, naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 % | 260g | 359kcal | 48.8g | 0g | 18.2g | 0g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 26g | 190kcal | 0.3g | 0.3g | 20.8g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 26g | 234kcal | 0g | 0g | 26g | 0g | |
| Maustepippuri, annos 1g | 2.6g | 0.1kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 3.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 2762kcal | 157.2g | 216.6g | 137.4g | 69.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 1381kcal | 78.6g | 108.3g | 68.7g | 34.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 691kcal | 39.3g | 54.2g | 34.4g | 17.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 28kcal | 1.6g | 2.2g | 1.4g | 0.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu