Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1250g | 264kcal | 15g | 42.5g | 2.5g | 26.3g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 600g | 1400kcal | 67.8g | 3g | 117g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 750g | 1221kcal | 210.2g | 0g | 41.6g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 250g | 600kcal | 37.5g | 23.5g | 37.5g | 5g | |
| Hapankaali | 1250g | 352kcal | 13.4g | 53.7g | 2.4g | 25.6g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 550g | 154kcal | 3.3g | 32.7g | 1.1g | 13.8g | |
| Pekoni, paistettu | 250g | 1288kcal | 41.1g | 0g | 126.7g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 100g | 27kcal | 1.3g | 4.8g | 0.2g | 1.7g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 10610kcal | 779.2g | 320.4g | 658g | 144.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 5305kcal | 389.6g | 160.2g | 329g | 72.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 2652kcal | 194.8g | 80.1g | 164.5g | 36.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu