Täysjyväpuuro
Speltjyvä kokonainen 160g
ohrajyvä kok. 80 g
kaurajyvä kok. 80 g
tattarijyvä kok. 80 g
2 l vettä
suolaa.
Speltjyvät liotetaan keitinvedessä noin 12 t. Kiehautetaan ja lisätään muut ainekset.
Siirretään uuniin hautumaan 100 asteessa kunnes vesi on imeytynyt ja jyvät pehmeitä.
N. 4-5 tuntia.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 41 grammaa
Porhul
ohrajyvä kok. 80 g
kaurajyvä kok. 80 g
tattarijyvä kok. 80 g
2 l vettä
suolaa.
Speltjyvät liotetaan keitinvedessä noin 12 t. Kiehautetaan ja lisätään muut ainekset.
Siirretään uuniin hautumaan 100 asteessa kunnes vesi on imeytynyt ja jyvät pehmeitä.
N. 4-5 tuntia.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 41 grammaa
Porhul
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Speltti Luou rouhittu jyvä (Mooseksen vilja), annos 70g | 1951g | 6322kcal | 308.3g | 1317.1g | 57g | 195.1g | |
| Kauraryynit (Puuppolan aitokaura), annos 100g | 976g | 3512kcal | 140.5g | 574.6g | 68.3g | 91.7g | |
| Ohrasuurimo | 976g | 3145kcal | 80.5g | 616.1g | 19.5g | 74.1g | |
| Oivariini, 60 (100g) | 122g | 671kcal | 1.2g | 1.2g | 73.2g | 0g | |
| Tattarisuurimo / -jauho | 976g | 3148kcal | 115.9g | 589.8g | 19.5g | 56.6g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 33595kcal | 1292.8g | 6197.6g | 475g | 835g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 16797kcal | 646.4g | 3098.8g | 237.5g | 417.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 8399kcal | 323.2g | 1549.4g | 118.8g | 208.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 336kcal | 12.9g | 62g | 4.8g | 8.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu