Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 627g | 3396kcal | 47g | 308.9g | 214.3g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1504g | 2145kcal | 188g | 4.5g | 154.1g | 0g | |
| Sokeri | 188g | 763kcal | 0g | 187.8g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 1253g | 4261kcal | 25.1g | 33.8g | 438.6g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 50g | 201kcal | 0g | 49.6g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 1253g | 16kcal | 3.8g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 125g | 437kcal | 107.3g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 22437kcal | 742.4g | 1169.2g | 1614.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 11219kcal | 371.2g | 584.6g | 807.1g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5609kcal | 185.6g | 292.3g | 403.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu