Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 367g | 99kcal | 4.8g | 17.6g | 0.7g | 6.2g | |
| Selleri, annos 50g | 167g | 23kcal | 1.7g | 5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 117g | 47kcal | 2.3g | 10.5g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 600g | 128kcal | 5.6g | 15g | 1.8g | 11.4g | |
| Valkosipuli | 83g | 90kcal | 6.6g | 13.6g | 0.5g | 1.8g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 2333g | 3967kcal | 443.3g | 0g | 233.3g | 0g | |
| Tomaattimurska | 833g | 245kcal | 4.7g | 44.2g | 1.7g | 15.8g | |
| Ketsuppi, Heinz | 400g | 412kcal | 3.6g | 96.4g | 0.4g | 4.8g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 17g | 2kcal | 0.2g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 17g | 11kcal | 0g | 3.3g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 67g | 589kcal | 0g | 0g | 66.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 11225kcal | 945.6g | 411.4g | 610.2g | 80.2g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 5613kcal | 472.8g | 205.7g | 305.1g | 40.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 2806kcal | 236.4g | 102.9g | 152.6g | 20.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu