Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 1789g | 2552kcal | 223.6g | 5.4g | 183.3g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 244g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 1626g | 9756kcal | 390.2g | 107.3g | 878g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 447g | 2086kcal | 154.4g | 105.1g | 105.1g | 53.2g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 122g | 488kcal | 0g | 120.7g | 0g | 0g | |
| Voi | 772g | 5603kcal | 9.2g | 3.1g | 627.9g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 40968kcal | 1554.8g | 683.2g | 3588.6g | 106.4g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 20484kcal | 777.4g | 341.6g | 1794.3g | 53.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 10242kcal | 388.7g | 170.8g | 897.2g | 26.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu