Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 112g | 11kcal | 1.7g | 0g | 0.7g | 95.4g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 505g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1122g | 1601kcal | 140.3g | 3.4g | 115g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 561g | 333kcal | 55.1g | 16.8g | 2.2g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1122g | 946kcal | 202g | 22.4g | 3.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 135g | 504kcal | 19.5g | 76.8g | 9.8g | 13.5g | |
| Leivinjauhe | 112g | 197kcal | 5.8g | 42.4g | 0g | 0.6g | |
| Manteli | 561g | 3456kcal | 135g | 37g | 303g | 40.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 449g | 1031kcal | 101g | 0g | 67.3g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 225g | 725kcal | 65.1g | 15.7g | 44.9g | 68.7g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 95g | 643kcal | 25.6g | 6.6g | 55.3g | 11.7g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 18896kcal | 1502.2g | 442.2g | 1203.2g | 460.6g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 9448kcal | 751.1g | 221.1g | 601.6g | 230.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 4724kcal | 375.6g | 110.6g | 300.8g | 115.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu