Papoutsakia

2 munakoisoa
oliiviöljyä
1 iso hienonnettu sipuli
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
500 g lampaan- tai naudanjauhelihaa
3-4 kypsää punaista tomaattia tai 1 tlk tomaattimurskaa
persiljaa
suolaa
mustapippuria

Kastike:
vajaa 1 dl jauhoja
50 g voita
5 dl maitoa
1 tl muskottipähkinää
(suolaa), mustapippuria
1 muna
fetaa tai parmesaania

Leikkaa munakoisot pitkittäin puolikkaiksi.

Voitele leikattu pinta öljyllä ja pane uunivuokaan.

Lisää muutama lusikallinen suolalla maustettua vettä ja paista 200 asteisessa uunissa, kunnes munakoisot pehmenevät.

Ota munakoisot uunista ja anna jäähtyä.

Valmistele sillä aikaa täyte.

Kuullota sipulit, valkosipuli ja liha öljyssä.

Lisää tomaatti ja yrtit ja hauduta, kunnes seos sakenee.

Kaavi munakoison puolikkaista sisusta varovasti teelusikalla niin, että kuoriin jää noin ½ senttiä sisustaa.

Hienonna ja lisää täytteen joukkoon.

Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Anna jäähtyä.

Lisää muna.

Aseta munakoison kuoret oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan ja täytä lihaseoksella.

Kuumenna uuni 200 asteiseksi.

Kiehauta kastiketta varten voi ja jauhot kattilassa.

Lisää maito hyvin vatkaten ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kastike sakenee.

Ota pois liedeltä ja lisää muna ja juusto.

Mausta muskottipähkinällä ja tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla.

Jaa kastike munakoisoille niin, että se peittää lihatäytteen.

Paista uunissa, kunnes pienet kengät ovat kauniin ruskeita, noin 30-40 minuuttia.

Mukailtu HOK-Elanto -lehden ohjeesta

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 479 grammaa

Lilli91
AineksetMääräEnergiaPHRK
Munakoiso 1306g292kcal6.5g40.5g2.6g32.6g
Oliiviöljy 39g346kcal0g0g39.2g0g
Sipuli (kuorittu)313g85kcal4.1g15g0.6g5.3g
Valkosipuli 13g14kcal1g2.1g0.1g0.3g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha1306g2167kcal248g0g130.5g0g
Tomaattimurska 313g92kcal1.8g16.6g0.6g6g
Kananmuna kuoreton 144g205kcal18g0.4g14.7g0g
Vehnäjauho, durum 131g463kcal17g82.2g3.2g16.4g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen1306g431kcal43.1g64g0g0g
Margariini 60%, becel laktoositon 131g693kcal0g0g78.3g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana10000g9575kcal679g441.6g539.6g121.2g
Valittu annoskoko5000g4788kcal339.5g220.8g269.8g60.6g
Annoskoko puolitettuna2500g2394kcal169.8g110.4g134.9g30.3g
Arvot/100g100g96kcal6.8g4.4g5.4g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=242505