Ruissämpylät
Sekoita hiiva kylmään veteen yhdessä suolan, siirapin, siementen ja jauhojen kanssa.
Peitä kulho kelmulla ja anna kohota yön yli. Tee taikinasta kaksi pötköä, joista pätkin noin 20 sämpylää leivinpaperille.
Uunipelti lämpenee 275C uunissa.
Kun lämpötila on saavutettu, liuta leivinpaperi sämpylöineen kuumalle pellille.
Laske uunin lämpötila 250C ja paista sämpylöitä 15-20 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 73 grammaa
Timonaattori
Peitä kulho kelmulla ja anna kohota yön yli. Tee taikinasta kaksi pötköä, joista pätkin noin 20 sämpylää leivinpaperille.
Uunipelti lämpenee 275C uunissa.
Kun lämpötila on saavutettu, liuta leivinpaperi sämpylöineen kuumalle pellille.
Laske uunin lämpötila 250C ja paista sämpylöitä 15-20 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 73 grammaa
Timonaattori
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 2063g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 43g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi | 138g | 415kcal | 0.1g | 101.9g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 6.9g | 25kcal | 3.1g | 2.8g | 0.4g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 1513g | 4599kcal | 132.3g | 838g | 28.7g | 210.2g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 894g | 3067kcal | 91.1g | 625.6g | 10.7g | 31.3g | |
| Auringonkukansiemen | 344g | 2042kcal | 79.1g | 43.3g | 170.2g | 20.6g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 20292kcal | 611.4g | 3223.2g | 420g | 524.2g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 10146kcal | 305.7g | 1611.6g | 210g | 262.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5073kcal | 152.9g | 805.8g | 105g | 131.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 203kcal | 6.1g | 32.2g | 4.2g | 5.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu