Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 460g | 150kcal | 2.9g | 25.6g | 0.9g | 11.7g | |
| Gogreen kikherne | 1203g | 4379kcal | 232.2g | 729.1g | 72.2g | 209.3g | |
| Sipuli | 389g | 118kcal | 4.9g | 18.7g | 0.8g | 6.6g | |
| Kananmuna kuoreton | 389g | 555kcal | 48.7g | 1.2g | 39.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 1062g | 1306kcal | 42.3g | 45.6g | 106.7g | 0g | |
| Oliiviöljy | 99g | 876kcal | 0g | 0g | 99.1g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 212g | 45kcal | 0.6g | 3.4g | 0g | 0.2g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 53g | 188kcal | 9.5g | 23.5g | 11.8g | 5.6g | |
| Suola, annos 3g | 35g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 191g | 1289kcal | 51.4g | 13.2g | 110.8g | 23.5g | |
| Oliiviöljy | 198g | 1752kcal | 0g | 0g | 198.2g | 0g | |
| Korppujauho | 708g | 2592kcal | 74.2g | 530.1g | 7.3g | 37.5g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 26500kcal | 933.4g | 2780.8g | 1295.4g | 588.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 13250kcal | 466.7g | 1390.4g | 647.7g | 294.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 6625kcal | 233.4g | 695.2g | 323.9g | 147.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu