Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 2754g | 2096kcal | 51.8g | 426.8g | 5.5g | 27.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 655g | 177kcal | 8.5g | 31.5g | 1.3g | 11.1g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1569g | 5333kcal | 31.4g | 47.1g | 549g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 11g | 36kcal | 1g | 7.9g | 0.3g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 8.7g | 56kcal | 2.4g | 1.2g | 4.6g | 0.7g | |
| Valkopippuri | 3.5g | 10kcal | 0.4g | 1.5g | 0.1g | 0.9g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 15416kcal | 191g | 1032g | 1121.6g | 80.4g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 7708kcal | 95.5g | 516g | 560.8g | 40.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 3854kcal | 47.8g | 258g | 280.4g | 20.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu