Key Lime Pie

Key lime -piiras
Noin 8-10 palaa

Floridan Key -saarten oma hedelmä on saanut nimään kantavan piirakan, jonka ihanan ilmava täyte on täynnä raikasta limeä.

Pohja
3 ½ dl hienonnetuja Digestive -keksejä
1 dl sulatettua, suolatonta voita
1 rkl sokeria

Täyte
5 kananmunakeltuaista
1 purkki kondensoitua maitoa (n. 397g)
1 dl puristettua limemehua (n. 4-5 limehedelmää)
1 rkl raastettua limenkuorta

Kuorrutus
2 ½ dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 limehedelmä

TEE NÄIN

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija n. 23-25 cm).
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimen avulla.

Sekoita keksinmurut, voi ja sokeri tasaiseksi massaksi.

Täytä voideltu pohja massalla ja tasoita se lusikalla.

Paista pohjaa 10 minuuttia.

Anna vuoan jäähtyä ritilällä.

Täyte: Vatkaa keltuaisia sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kermaisiksi ja vaaleankeltaisiksi.

Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista.

Lisää limemehu ja limenkuori.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.

Paista piirasta 10 minuuttia ja anna sen jäähtyä ritilällä.

Nosta jäähtynyt piiras pakastimeen ainakin kolmeksi tunniksi,
Ota piiras esille 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.

Poista irtopohjavuoan reunat ja siirrä piiras tarjottimelle, kun se on vielä jäinen.

Kuorruta piiras vatkatulla kerma-tomusokeriseoksella.

Koristele limeviipaleilla.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 112 grammaa

Raksufitness
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kondensoitu maito (Markomilk), annos 20g179g579kcal12.2g100.4g14.3g0g
Digestive täysjyvävehnäkeksi80g360kcal5.2g48g16.8g2.5g
Keltuainen, 20g, annos 20g45g29kcal1.6g0.1g11.3g0g
Sokeri 5.4g22kcal0g5.4g0g0g
Limemehu (Tymbark), annos 100g45g22kcal0g5.4g0g0g
Kuohukerma,valio,2dl113g384kcal2.3g3.4g39.5g0g
Tomusokeri 1dl=60g14g54kcal0g13.5g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g23g8.1kcal0.1g0.5g0.2g0.6g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1008g2915kcal42.8g353.4g164.2g6.2g
Valittu annoskoko504g1458kcal21.4g176.7g82.1g3.1g
Annoskoko puolitettuna252g729kcal10.7g88.4g41.1g1.6g
Arvot/100g100g289kcal4.2g35.1g16.3g0.6g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=286443