Vihiksen majoneesi

Ota sauvasekoitin ja korkea lasi tms. astia johon sekoitin mahtuu.

On tärkeää, että lasi on kapea.

Mittaa öljy erikseen, loput ainekset voit mitata suoraan lasiin.

Sekoita keltuaiset ja mausteet sekä etikka sekaisin.

Ala lisätä öljyä ohuena nauhan keltuaisseokseen koko ajan sauvalla sekoittaen.

Lisää öljyä varovaisesti, ettei majoneesi juoksetu.

Valmis majoneesi on paksua ja vaalean kellertävää, melkein lohkeavat kastiketta.

Jos majoneesi juoksetu voit koittaa korjata sen mittaamalla uuden keltuaisen ja sinapit joihin lisäät varovaisesti juoksettunutta majoneesi massaa.

Tämä on hyvää jossa maistuu aidot raaka-aineet, öljy, kanamuna ja sinappi.

Liki lisäaineetonta.

Kotitekoinen majoneesi säilyy jääkaapissa peitettynä 3-4 päivää kunhan se ei ole lämmennyt välillä.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 68 grammaa

Jaska78
AineksetMääräEnergiaPHRK
Keltuainen, 20g, annos 20g5g3.2kcal0.2g0g1.2g0g
Sinappi (teollinen)2g2.6kcal0.1g0.3g0.1g0g
Viinietikka 3.7g0.8kcal0g0g0g0g
Sokeri 0.7g3kcal0g0.7g0g0g
Suola, annos 3g0.5g0kcal0g0g0g0g
Valkopippuri 0.1g0.4kcal0g0.1g0g0g
Rypsiöljy 39g345kcal0g0g39g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana102g710kcal0.6g2.2g80.6g0g
Valittu annoskoko51g355kcal0.3g1.1g40.3g0g
Annoskoko puolitettuna26g178kcal0.2g0.6g20.2g0g
Arvot/100g100g696kcal0.6g2.2g79g0g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=393804