Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 2811g | 2140kcal | 52.8g | 435.7g | 5.6g | 28.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 669g | 181kcal | 8.7g | 32.1g | 1.3g | 11.4g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1601g | 5444kcal | 32g | 48g | 560.4g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 11g | 37kcal | 1.1g | 8.1g | 0.3g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 8.9g | 57kcal | 2.5g | 1.2g | 4.7g | 0.7g | |
| Valkopippuri | 3.6g | 10kcal | 0.4g | 1.5g | 0.1g | 0.9g | |
| Annoskoko tuplana | 10208g | 15736kcal | 195g | 1053.2g | 1144.8g | 82.2g | |
| Valittu annoskoko | 5104g | 7868kcal | 97.5g | 526.6g | 572.4g | 41.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2552g | 3934kcal | 48.8g | 263.3g | 286.2g | 20.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu