Mummon leipä
Tee löysä juuri ja anna nousta puoli tuntia.
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
Lisää loput jauhot.
Kohota jälleen.
Leivo 2 leipää/limppua.
Kohota.
Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.
Reseptistä tulee n. 50 annosta ja yksi annos painaa n. 32 grammaa
Kelkiira
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 1449g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi | 419g | 1262kcal | 0.4g | 310.2g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 81g | 60kcal | 10.6g | 0.9g | 0.3g | 5.6g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 403g | 1224kcal | 35.2g | 223g | 7.6g | 55.9g | |
| Grahamjauho | 805g | 2640kcal | 85g | 488.7g | 17.7g | 79.7g | |
| Hiivaleipäjauho, tumma (Myllyn paras), annos 100g | 1932g | 6762kcal | 260.8g | 1267.4g | 56g | 106.3g | |
| Suola, annos 3g | 32g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10240g | 23896kcal | 784g | 4580.4g | 163.2g | 495g | |
| Valittu annoskoko | 5120g | 11948kcal | 392g | 2290.2g | 81.6g | 247.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2560g | 5974kcal | 196g | 1145.1g | 40.8g | 123.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 233kcal | 7.7g | 44.7g | 1.6g | 4.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu