Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 33g | 108kcal | 0.7g | 1g | 11.5g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 6.6g | 2.2kcal | 0.2g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 5.5g | 22kcal | 0g | 5.5g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 6.6g | 4.2kcal | 0.2g | 0g | 1.6g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 2g | 6.4kcal | 0.1g | 1.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 107g | 286kcal | 2.4g | 15.8g | 26.4g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 54g | 143kcal | 1.2g | 7.9g | 13.2g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 27g | 72kcal | 0.6g | 4g | 6.6g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 267kcal | 2.2g | 14.8g | 24.7g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu