Marenki
Netistä löydetty ohje, sivustoa en enää muista.
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta | 5074g | 2150kcal | 497.7g | 20.3g | 5.1g | 0g | |
| Väkiviinaetikka | 36g | 12kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Makeutusaine cologran 100g 1 rkl (1g) | 290g | 1110kcal | 5.2g | 272.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10800g | 6544kcal | 1005.8g | 586g | 10.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 5400g | 3272kcal | 502.9g | 293g | 5.1g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2700g | 1636kcal | 251.5g | 146.5g | 2.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 61kcal | 9.3g | 5.4g | 0.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu