Key Lime Pie

Key lime -piiras
Noin 8-10 palaa

Floridan Key -saarten oma hedelmä on saanut nimään kantavan piirakan, jonka ihanan ilmava täyte on täynnä raikasta limeä.

Pohja
3 ½ dl hienonnetuja Digestive -keksejä
1 dl sulatettua, suolatonta voita
1 rkl sokeria

Täyte
5 kananmunakeltuaista
1 purkki kondensoitua maitoa (n. 397g)
1 dl puristettua limemehua (n. 4-5 limehedelmää)
1 rkl raastettua limenkuorta

Kuorrutus
2 ½ dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 limehedelmä

TEE NÄIN

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija n. 23-25 cm).
Murskaa keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimen avulla.

Sekoita keksinmurut, voi ja sokeri tasaiseksi massaksi.

Täytä voideltu pohja massalla ja tasoita se lusikalla.

Paista pohjaa 10 minuuttia.

Anna vuoan jäähtyä ritilällä.

Täyte: Vatkaa keltuaisia sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kermaisiksi ja vaaleankeltaisiksi.

Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista.

Lisää limemehu ja limenkuori.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.

Paista piirasta 10 minuuttia ja anna sen jäähtyä ritilällä.

Nosta jäähtynyt piiras pakastimeen ainakin kolmeksi tunniksi,
Ota piiras esille 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.

Poista irtopohjavuoan reunat ja siirrä piiras tarjottimelle, kun se on vielä jäinen.

Kuorruta piiras vatkatulla kerma-tomusokeriseoksella.

Koristele limeviipaleilla.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 112 grammaa

Raksufitness
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kondensoitu maito (Markomilk), annos 20g20g64kcal1.4g11.2g1.6g0g
Digestive täysjyvävehnäkeksi8.9g40kcal0.6g5.3g1.9g0.3g
Keltuainen, 20g, annos 20g5g3.2kcal0.2g0g1.3g0g
Sokeri 0.6g2.4kcal0g0.6g0g0g
Limemehu (Tymbark), annos 100g5g2.4kcal0g0.6g0g0g
Kuohukerma,valio,2dl13g43kcal0.3g0.4g4.4g0g
Tomusokeri 1dl=60g1.5g6kcal0g1.5g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g2.5g0.9kcal0g0.1g0g0.1g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana112g324kcal5g39.4g18.4g0.8g
Valittu annoskoko56g162kcal2.5g19.7g9.2g0.4g
Annoskoko puolitettuna28g81kcal1.3g9.9g4.6g0.2g
Arvot/100g100g290kcal4.5g35.2g16.5g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=286443