Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 520g | 170kcal | 3.2g | 28.9g | 1g | 13.3g | |
| Gogreen kikherne | 1360g | 4950kcal | 262.5g | 824.2g | 81.6g | 236.6g | |
| Sipuli | 440g | 133kcal | 5.5g | 21.1g | 0.9g | 7.5g | |
| Kananmuna kuoreton | 440g | 628kcal | 55g | 1.3g | 45.1g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 1200g | 1476kcal | 47.8g | 51.6g | 120.6g | 0g | |
| Oliiviöljy | 112g | 990kcal | 0g | 0g | 112g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 240g | 50kcal | 0.7g | 3.8g | 0g | 0.2g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 60g | 212kcal | 10.7g | 26.5g | 13.4g | 6.3g | |
| Suola, annos 3g | 40g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 216g | 1457kcal | 58.1g | 14.9g | 125.3g | 26.6g | |
| Oliiviöljy | 224g | 1981kcal | 0g | 0g | 224g | 0g | |
| Korppujauho | 800g | 2930kcal | 83.9g | 599.2g | 8.2g | 42.4g | |
| Annoskoko tuplana | 11304g | 29955kcal | 1054.8g | 3143g | 1464.2g | 665.8g | |
| Valittu annoskoko | 5652g | 14978kcal | 527.4g | 1571.5g | 732.1g | 332.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2826g | 7489kcal | 263.7g | 785.8g | 366.1g | 166.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 13g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu