Vadelmasorbetti

Sokeriliemi:
3 dl vettä
2,5 dl sokeria
- - -
1/2 litraa vadelmia
1 munanvalkuainen

Valmista ensin sokeriliemi.

Voit valmistaa sokeriliemen myös edellisenä päivänä, niin se on jääkaappikylmää seuraavana päivänä.

Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.

Keitä hetki.

Anna jäähtyä.

Soseuta marjat tehosekoittimessa.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita marjasurvos kylmään sokeriliemeen ja yhdistä valkuaisvaahtoon.

Jäädytä seos jäätelökoneessa ohjeen mukaan.

Jos valmistat sorbetin ilman jäätelökonetta, lisää valkuaisvaahto vasta puolittain jäätyneeseen massaan.

Tällöin sorbetti täytyy ottaa 20-30 minuutin välein pakkasesta ulos ja sekoittaa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Missdrew
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi211g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 150g609kcal0g149.9g0g0g
Vadelma 183g75kcal1.8g7.5g1.5g6.8g
Valkuainen (100g)23g10kcal2.2g0.3g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1134g1387kcal8g315.4g3g13.6g
Valittu annoskoko567g694kcal4g157.7g1.5g6.8g
Annoskoko puolitettuna284g347kcal2g78.9g0.8g3.4g
Arvot/100g100g122kcal0.7g27.8g0.3g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=108675