Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 2083g | 2972kcal | 260.4g | 6.3g | 213.5g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 284g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 1894g | 11364kcal | 454.6g | 125g | 1022.8g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 521g | 2429kcal | 179.9g | 122.5g | 122.4g | 62g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 142g | 568kcal | 0g | 140.6g | 0g | 0g | |
| Voi | 900g | 6526kcal | 10.7g | 3.6g | 731.4g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 11648g | 47719kcal | 1811.2g | 796g | 4180.2g | 124g | |
| Valittu annoskoko | 5824g | 23860kcal | 905.6g | 398g | 2090.1g | 62g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2912g | 11930kcal | 452.8g | 199g | 1045.1g | 31g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu