Heidin Saaristolaisleipä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva, siirappi ja suola.
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piimä, rasvaton (Valio) | 2000g | 640kcal | 66g | 90g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 45g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi, tumma | 600g | 1920kcal | 0.6g | 444g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 150g | 112kcal | 19.7g | 1.7g | 0.6g | 10.4g | |
| Vehnäjauho, sunnuntai | 1300g | 4550kcal | 156g | 923g | 27.3g | 39g | |
| Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas) | 600g | 2274kcal | 70.2g | 462g | 13.2g | 85.8g | |
| Vehnälese Sydänystävä 5tl 5g | 600g | 840kcal | 84g | 84g | 20.4g | 288g | |
| Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g | 600g | 1830kcal | 58.2g | 367.8g | 12g | 87g | |
| Annoskoko tuplana | 11790g | 24332kcal | 909.4g | 4745g | 147g | 1020.4g | |
| Valittu annoskoko | 5895g | 12166kcal | 454.7g | 2372.5g | 73.5g | 510.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2948g | 6083kcal | 227.4g | 1186.3g | 36.8g | 255.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 206kcal | 7.7g | 40.2g | 1.2g | 8.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu