Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 133g | 13kcal | 2g | 0g | 0.8g | 113g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 598g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1329g | 1896kcal | 166.1g | 4g | 136.2g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 664g | 394kcal | 65.2g | 19.9g | 2.7g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1329g | 1120kcal | 239.2g | 26.6g | 4g | 0g | |
| Kaurajauho | 160g | 597kcal | 23.1g | 90.9g | 11.6g | 15.9g | |
| Leivinjauhe | 133g | 233kcal | 6.9g | 50.2g | 0g | 0.7g | |
| Manteli | 664g | 4092kcal | 159.9g | 43.9g | 358.8g | 47.8g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 532g | 1221kcal | 119.6g | 0g | 79.7g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 266g | 859kcal | 77.1g | 18.6g | 53.2g | 81.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 113g | 762kcal | 30.4g | 7.8g | 65.5g | 13.9g | |
| Annoskoko tuplana | 11840g | 22373kcal | 1779g | 523.8g | 1425g | 545.2g | |
| Valittu annoskoko | 5920g | 11186kcal | 889.5g | 261.9g | 712.5g | 272.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2960g | 5593kcal | 444.8g | 131g | 356.3g | 136.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu