Vadelmasorbetti

Sokeriliemi:
3 dl vettä
2,5 dl sokeria
- - -
1/2 litraa vadelmia
1 munanvalkuainen

Valmista ensin sokeriliemi.

Voit valmistaa sokeriliemen myös edellisenä päivänä, niin se on jääkaappikylmää seuraavana päivänä.

Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.

Keitä hetki.

Anna jäähtyä.

Soseuta marjat tehosekoittimessa.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita marjasurvos kylmään sokeriliemeen ja yhdistä valkuaisvaahtoon.

Jäädytä seos jäätelökoneessa ohjeen mukaan.

Jos valmistat sorbetin ilman jäätelökonetta, lisää valkuaisvaahto vasta puolittain jäätyneeseen massaan.

Tällöin sorbetti täytyy ottaa 20-30 minuutin välein pakkasesta ulos ja sekoittaa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Missdrew
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi23g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 16g65kcal0g16.1g0g0g
Vadelma 20g8.1kcal0.2g0.8g0.2g0.7g
Valkuainen (100g)2.4g1kcal0.2g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana121g149kcal0.8g33.8g0.4g1.4g
Valittu annoskoko61g74kcal0.4g16.9g0.2g0.7g
Annoskoko puolitettuna30g37kcal0.2g8.5g0.1g0.4g
Arvot/100g100g122kcal0.7g27.8g0.3g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=108675