Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 4000g | 3080kcal | 680g | 0g | 40g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 70g | 1.8kcal | 0.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 10g | 28kcal | 1.1g | 3.8g | 0.3g | 2.7g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 500g | 3650kcal | 5g | 5g | 400g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 250g | 1525kcal | 47.5g | 12.5g | 137.5g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 230g | 1380kcal | 48.3g | 15.9g | 126.5g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1000g | 3400kcal | 20g | 30g | 350g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12120g | 26130kcal | 1604.6g | 134.4g | 2108.6g | 5.4g | |
| Valittu annoskoko | 6060g | 13065kcal | 802.3g | 67.2g | 1054.3g | 2.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3030g | 6532kcal | 401.2g | 33.6g | 527.2g | 1.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu