Falafelpihvi (Ruoka Maaliskuu 2014)
Silppua kasvikset ja kuullota öljyssä.
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
Sekoita jogurtti, muna ja puolet korppujauhosta.
Jauha kikherneet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Anna taikinan tekeytyä puoli tuntia.
Muotoile taikinasta 8 - 10 pihviä ja kääntele pihvit korppujauho-seesaminsiemensekoituks
essa.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 177 grammaa
Moisian
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 57g | 19kcal | 0.4g | 3.2g | 0.1g | 1.5g | |
| Gogreen kikherne | 149g | 543kcal | 28.8g | 90.3g | 8.9g | 25.9g | |
| Sipuli | 48g | 15kcal | 0.6g | 2.3g | 0.1g | 0.8g | |
| Kananmuna kuoreton | 48g | 69kcal | 6g | 0.1g | 4.9g | 0g | |
| Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 % | 132g | 162kcal | 5.2g | 5.7g | 13.2g | 0g | |
| Oliiviöljy | 12g | 109kcal | 0g | 0g | 12.3g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 26g | 5.5kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 6.6g | 23kcal | 1.2g | 2.9g | 1.5g | 0.7g | |
| Suola, annos 3g | 4.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 24g | 160kcal | 6.4g | 1.6g | 13.7g | 2.9g | |
| Oliiviöljy | 25g | 217kcal | 0g | 0g | 24.6g | 0g | |
| Korppujauho | 88g | 321kcal | 9.2g | 65.7g | 0.9g | 4.6g | |
| Annoskoko tuplana | 1239g | 3283kcal | 115.8g | 344.4g | 160.4g | 72.8g | |
| Valittu annoskoko | 620g | 1642kcal | 57.9g | 172.2g | 80.2g | 36.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 310g | 821kcal | 29g | 86.1g | 40.1g | 18.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 265kcal | 9.3g | 27.8g | 12.9g | 5.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu