Mansikkasemifreddo
Survo mansikat vodkan kanssa.
Vatkaa sekä kerma että valkuaiset vaahdoksi niin että kumpaankin vaahtoon tulee puolet tomusokerista.
Yhdistä kaikki ainekset varovasti ja laita pakastimeen jäätelörasiassa.
Anna jäätyä muutama tunti ennen syömistä.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 78 grammaa
Raejuusto
Vatkaa sekä kerma että valkuaiset vaahdoksi niin että kumpaankin vaahtoon tulee puolet tomusokerista.
Yhdistä kaikki ainekset varovasti ja laita pakastimeen jäätelörasiassa.
Anna jäätyä muutama tunti ennen syömistä.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 78 grammaa
Raejuusto
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Valkuainen (100g) | 880g | 370kcal | 86.2g | 13.2g | 0.9g | 0g | |
| Kuohukerma,valio,2dl | 2400g | 8160kcal | 48g | 72g | 840g | 0g | |
| Mansikka | 2000g | 931kcal | 10g | 168g | 4g | 38g | |
| Vodka, kirkas | 120g | 264kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 800g | 3200kcal | 0g | 800g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12400g | 25848kcal | 288.4g | 2106.4g | 1689.8g | 76g | |
| Valittu annoskoko | 6200g | 12924kcal | 144.2g | 1053.2g | 844.9g | 38g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3100g | 6462kcal | 72.1g | 526.6g | 422.5g | 19g | |
| Arvot/100g | 100g | 209kcal | 2.3g | 17g | 13.6g | 0.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu