Poropiirakka
Pohja:
2 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
125 g margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte:
1 sipuli
125 g kylmäsavustettua poroa
200 g raejuustoa
1 ½ dl mietoa kermajuustoa raasteena (esim.
Oltermanni)
2 munaa
2 dl kevytkermaa
1 dl persiljasilppua
2 tl piparjuuritahnaa
mustapippuria
Pinnalle:
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 157 grammaa
Iinuliinu
2 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
125 g margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte:
1 sipuli
125 g kylmäsavustettua poroa
200 g raejuustoa
1 ½ dl mietoa kermajuustoa raasteena (esim.
Oltermanni)
2 munaa
2 dl kevytkermaa
1 dl persiljasilppua
2 tl piparjuuritahnaa
mustapippuria
Pinnalle:
1 dl mustaleimaemmentalia raasteena
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 157 grammaa
Iinuliinu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vehnäjauho, sunnuntai | 85g | 298kcal | 10.2g | 60.4g | 1.8g | 2.6g | |
| Oivariini, 60 (100g) | 63g | 344kcal | 0.6g | 0.6g | 37.5g | 0g | |
| Vesi | 25g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Emmental, punaleima 17% | 85g | 247kcal | 28.9g | 0g | 14.5g | 0g | |
| Keso raejuusto (Arla), annos 100g | 100g | 70kcal | 11g | 2.5g | 1.5g | 0g | |
| Kylmäsavustettu poronpaistileike (Kylmänen), annos 2g | 65g | 103kcal | 21.8g | 0g | 1.2g | 0.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 25g | 6.8kcal | 0.3g | 1.2g | 0.1g | 0.4g | |
| Kanamuna, paistettu (pirkka) | 55g | 121kcal | 7.2g | 0.3g | 10.2g | 0g | |
| Kevytkerma 10% rasvaa (Valio), annos 200g | 100g | 120kcal | 3.3g | 4.8g | 10g | 0g | |
| Persilja | 25g | 6.8kcal | 0.3g | 0.3g | 0.1g | 2g | |
| Annoskoko tuplana | 1256g | 2632kcal | 167.2g | 140.2g | 153.8g | 11g | |
| Valittu annoskoko | 628g | 1316kcal | 83.6g | 70.1g | 76.9g | 5.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 314g | 658kcal | 41.8g | 35.1g | 38.5g | 2.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 210kcal | 13.3g | 11.2g | 12.2g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu