Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 3514g | 2675kcal | 66.1g | 544.6g | 7g | 35.1g | |
| Sipuli (kuorittu) | 836g | 226kcal | 10.9g | 40.1g | 1.7g | 14.2g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 2001g | 6805kcal | 40g | 60g | 700.5g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 13g | 46kcal | 1.3g | 10.1g | 0.3g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 11g | 71kcal | 3.1g | 1.6g | 5.9g | 0.8g | |
| Valkopippuri | 4.4g | 13kcal | 0.5g | 1.9g | 0.1g | 1.2g | |
| Annoskoko tuplana | 12760g | 19670kcal | 243.8g | 1316.6g | 1431g | 102.6g | |
| Valittu annoskoko | 6380g | 9835kcal | 121.9g | 658.3g | 715.5g | 51.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3190g | 4918kcal | 61g | 329.2g | 357.8g | 25.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu