Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 802g | 4347kcal | 60.2g | 395.4g | 274.3g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1925g | 2746kcal | 240.6g | 5.8g | 197.3g | 0g | |
| Sokeri | 241g | 977kcal | 0g | 240.4g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 1604g | 5454kcal | 32.1g | 43.3g | 561.4g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 64g | 257kcal | 0g | 63.5g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 1604g | 21kcal | 4.8g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 160g | 560kcal | 137.4g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12800g | 28720kcal | 950.2g | 1496.8g | 2066.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 6400g | 14360kcal | 475.1g | 748.4g | 1033.2g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3200g | 7180kcal | 237.6g | 374.2g | 516.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu