ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 6309g | 12933kcal | 1135.6g | 0g | 946.3g | 0g | |
| Fariinisokeri | 187g | 759kcal | 0g | 186.7g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 140g | 449kcal | 1.4g | 109.4g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 13272g | 28281kcal | 2274g | 592.2g | 1892.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 6636g | 14141kcal | 1137g | 296.1g | 946.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3318g | 7070kcal | 568.5g | 148.1g | 473.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.5g | 14.3g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu