Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 100g355kcal0.3g0g40g0g
Vehnäjauho puolikarkea 163g558kcal16.6g113.7g1.9g5.7g
Leivinjauhe 2.5g4.4kcal0.1g0.9g0g0g
Vesi30g0kcal0g0g0g0g
Vesi75g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 64g259kcal0g63.7g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 10g34kcal1g7g0.1g0.3g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 13g67kcal0.1g0.1g7.5g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 50g11kcal0.2g0.8g0g0.1g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta100g285kcal15.5g0.2g25g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g70g29kcal6.9g0.3g0.1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1353g3205kcal81.4g373.4g149.2g12.2g
Valittu annoskoko676g1603kcal40.7g186.7g74.6g6.1g
Annoskoko puolitettuna338g801kcal20.4g93.4g37.3g3.1g
Arvot/100g100g237kcal6g27.6g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=332053