Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 42g | 139kcal | 0.8g | 1.3g | 14.8g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 8.4g | 2.8kcal | 0.3g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 7g | 28kcal | 0g | 7g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 8.4g | 5.4kcal | 0.3g | 0g | 2.1g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 2.5g | 8.3kcal | 0.2g | 1.4g | 0.2g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 137g | 368kcal | 3.2g | 20.2g | 34.2g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 69g | 184kcal | 1.6g | 10.1g | 17.1g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 34g | 92kcal | 0.8g | 5.1g | 8.6g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 269kcal | 2.3g | 14.7g | 25g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu