Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 160g | 16kcal | 2.4g | 0g | 1g | 136g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 720g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1600g | 2282kcal | 200g | 4.8g | 164g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 800g | 475kcal | 78.5g | 24g | 3.2g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1600g | 1349kcal | 288g | 32g | 4.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 192g | 718kcal | 27.8g | 109.4g | 14g | 19.2g | |
| Leivinjauhe | 160g | 281kcal | 8.3g | 60.5g | 0g | 0.8g | |
| Manteli | 800g | 4927kcal | 192.5g | 52.8g | 432g | 57.6g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 640g | 1470kcal | 144g | 0g | 96g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 320g | 1034kcal | 92.8g | 22.4g | 64g | 97.9g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 136g | 917kcal | 36.6g | 9.4g | 78.9g | 16.7g | |
| Annoskoko tuplana | 14256g | 26938kcal | 2141.8g | 630.6g | 1715.8g | 656.4g | |
| Valittu annoskoko | 7128g | 13469kcal | 1070.9g | 315.3g | 857.9g | 328.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3564g | 6734kcal | 535.5g | 157.7g | 429g | 164.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu