Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 1800g | 380kcal | 21.6g | 61.2g | 3.6g | 37.8g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 864g | 2016kcal | 97.6g | 4.3g | 168.5g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 1080g | 1758kcal | 302.6g | 0g | 59.8g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 360g | 864kcal | 54g | 33.8g | 54g | 7.2g | |
| Hapankaali | 1800g | 506kcal | 19.3g | 77.4g | 3.4g | 36.9g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 792g | 222kcal | 4.8g | 47.1g | 1.6g | 19.8g | |
| Pekoni, paistettu | 360g | 1854kcal | 59.2g | 0g | 182.5g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 144g | 39kcal | 1.9g | 6.9g | 0.3g | 2.4g | |
| Annoskoko tuplana | 14400g | 15278kcal | 1122g | 461.4g | 947.4g | 208.2g | |
| Valittu annoskoko | 7200g | 7639kcal | 561g | 230.7g | 473.7g | 104.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3600g | 3820kcal | 280.5g | 115.4g | 236.9g | 52.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu