Marenkitäytekakku gluton,maidoton

Kakkupohjan olen leiponut tuplana ja leikannut siitä puolet tähän kakkuun eli 3 munaa, 1dl sokeria vatkataan hyvin. 1dl perunajauhoja+1/2dl tattarijauhoja+1,5tl leivinjauhetta+1/2tl kanelia sekoitetaan yhdessä hyvin ja siivilöidään varoen munavaahdon joukkoon.

Kaadetaan voideltuun ja glut.

korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175°n20-25min kunnes kakku on kypsä.

Kokeilen itse puutikulla kypsyyden, jos ei tartu tikkuun niin on kypsä.

Jauhoina voit käyttää myös 1,5dl gluteenitonta jauhoseosta
(pirkka, sunnuntai).

Kakkupohjahan on todella kevyt ja "pumpulimainen"joten käsittele sitä varoen kunnes on jäähtynyt.

Täytekakun kokoan:alle 1 levy (1/2 pohjasta), kostutan hieman riisimaidolla(soijamaito, mehu ym), 1/2 purkillista mangososetta, pilkottuja mansikoita, vatkattua soijavaahtoa n.2/3 koko määrästä, marenkilevy.

Kakun sivut päällystän lopulla vaahdolla.

Päälle koristeeksi mansikan puolikkaita ja reunoille mansikanpuolikkaita, orvokinkukkia tms mitä ikinä keksin ja haluan.

Kakku kannattaa tehdä valmiiksi, vähintään 3-4 t aiemmin, ainakin siihen asti että marenki on paikoillaan.

Näin marenki ehtii hieman pehmetä ja kakkua pystyy leikkaamaan.

Kakku on todella pumpulimaisen kevyt ja vähäkalorinen täytekakuksi.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 105 grammaa

Lyydia54
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna, vapaan kanan omega-munia (Pirkka), annos 50g87g121kcal11.3g0.3g8.6g0g
Sokeri 50g202kcal0g49.6g0g0g
Perunajauho 1dl=70g41g137kcal0g33.6g0g0g
Tattarijauho hieno (Keskisenmylly), annos 75g22g64kcal1.5g13.4g0.4g1.3g
Leivinjauhe 4.7g8.2kcal0.2g1.8g0g0g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g0.9g3.4kcal0g0.7g0g0g
Marenkipohja boström (Boström), annos 55g64g175kcal0.6g42.2g0g0g
Alpro soya airy&creamy (Alpro soya), annos 251g233g647kcal2.3g22.3g59.3g0.5g
Mangosose (Semper), annos 135g93g47kcal0.2g11.2g0.3g0.8g
Mansikka 140g65kcal0.7g11.7g0.3g2.7g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1470g2937kcal33.6g373.6g137.8g10.6g
Valittu annoskoko735g1469kcal16.8g186.8g68.9g5.3g
Annoskoko puolitettuna368g734kcal8.4g93.4g34.5g2.7g
Arvot/100g100g200kcal2.3g25.4g9.4g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=368851