Caloriinan majoneesi
2 dl öljyä (180g)
2 kananmunan keltuaista
1,5 tl dijon sinappia
1 tl vaaleata balsamicoa
1mm suolaa
valkopippuria
muutama tippa worcesterkastiketta
muut paitsi öljy sekoitetaan astiassa jossa korkeat reunat ja pieni pohja.
Bamixilla sekasisin lisäten öljyä vähän kerralla.
Säilyy ainakin viikon jääkapissa.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
Caloriina
2 kananmunan keltuaista
1,5 tl dijon sinappia
1 tl vaaleata balsamicoa
1mm suolaa
valkopippuria
muutama tippa worcesterkastiketta
muut paitsi öljy sekoitetaan astiassa jossa korkeat reunat ja pieni pohja.
Bamixilla sekasisin lisäten öljyä vähän kerralla.
Säilyy ainakin viikon jääkapissa.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
Caloriina
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rypsiöljy | 5760g | 50937kcal | 0g | 0g | 5760g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 1280g | 819kcal | 44.8g | 2.6g | 320g | 0g | |
| Dijonsinappi, Maille, Original | 320g | 224kcal | 12.8g | 25.6g | 9.6g | 9.6g | |
| Balsamico valkoinen (Acentino), annos 25g | 160g | 154kcal | 1.8g | 29.3g | 0g | 0g | |
| Worcestershire1 (Heinz), annos 100g | 64g | 56kcal | 0.6g | 11.4g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15168g | 104380kcal | 120g | 137.8g | 12179.6g | 19.2g | |
| Valittu annoskoko | 7584g | 52190kcal | 60g | 68.9g | 6089.8g | 9.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3792g | 26095kcal | 30g | 34.5g | 3044.9g | 4.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 688kcal | 0.8g | 0.9g | 80.3g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu