Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 47g | 155kcal | 0.9g | 1.4g | 16.4g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 9g | 3.1kcal | 0.3g | 0.5g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 7.8g | 31kcal | 0g | 7.8g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 9g | 6kcal | 0.3g | 0g | 2.3g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 2.8g | 9kcal | 0.2g | 1.5g | 0.2g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 153g | 408kcal | 3.4g | 22.4g | 37.8g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 76g | 204kcal | 1.7g | 11.2g | 18.9g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 38g | 102kcal | 0.9g | 5.6g | 9.5g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.2g | 14.7g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu