Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 4216g | 3210kcal | 79.3g | 653.5g | 8.4g | 42.2g | |
| Sipuli (kuorittu) | 1003g | 271kcal | 13g | 48.2g | 2g | 17.1g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 2402g | 8166kcal | 48g | 72.1g | 840.6g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 16g | 55kcal | 1.6g | 12.2g | 0.4g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 13g | 85kcal | 3.7g | 1.9g | 7.1g | 1g | |
| Valkopippuri | 5.3g | 15kcal | 0.6g | 2.3g | 0.1g | 1.4g | |
| Annoskoko tuplana | 15312g | 23604kcal | 292.4g | 1580.4g | 1717.2g | 123.4g | |
| Valittu annoskoko | 7656g | 11802kcal | 146.2g | 790.2g | 858.6g | 61.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3828g | 5901kcal | 73.1g | 395.1g | 429.3g | 30.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu