Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 2000g | 422kcal | 24g | 68g | 4g | 42g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 960g | 2240kcal | 108.5g | 4.8g | 187.2g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 1200g | 1954kcal | 336.2g | 0g | 66.5g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 400g | 960kcal | 60g | 37.6g | 60g | 8g | |
| Hapankaali | 2000g | 563kcal | 21.4g | 86g | 3.8g | 41g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 880g | 246kcal | 5.3g | 52.4g | 1.8g | 22g | |
| Pekoni, paistettu | 400g | 2060kcal | 65.8g | 0g | 202.8g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 160g | 43kcal | 2.1g | 7.7g | 0.3g | 2.7g | |
| Annoskoko tuplana | 16000g | 16975kcal | 1246.6g | 513g | 1052.8g | 231.4g | |
| Valittu annoskoko | 8000g | 8488kcal | 623.3g | 256.5g | 526.4g | 115.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4000g | 4244kcal | 311.7g | 128.3g | 263.2g | 57.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu