Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 1003g | 5434kcal | 75.2g | 494.2g | 342.9g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 2406g | 3432kcal | 300.8g | 7.2g | 246.6g | 0g | |
| Sokeri | 301g | 1221kcal | 0g | 300.5g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 2005g | 6817kcal | 40.1g | 54.1g | 701.8g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 80g | 321kcal | 0g | 79.4g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 2005g | 26kcal | 6g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 201g | 699kcal | 171.7g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 16000g | 35900kcal | 1187.6g | 1870.8g | 2583g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 8000g | 17950kcal | 593.8g | 935.4g | 1291.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4000g | 8975kcal | 296.9g | 467.7g | 645.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu