Vähäsokerinen pipari
Taatelit ja vesi kiehautetaan ja soseutetaan siivilän läpi.
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
Tämä vastaa siirappia.
\"Siirappiin\" lisätään piparkakkumaustetta oman maun mukaan, about 4tl, ja soodaa 1tl. Keitetään kokoajan sekoittaen 1 min. Otetaan kattila liedeltä ja lisätään muut aineet.
\r\nSeos laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi.
Ja seuraavana päivänä leivotaan!
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 810 grammaa
Petronella
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taateli, kivetön, kuivattu, 250 g | 900g | 2583kcal | 29.7g | 612g | 1.8g | 76.5g | |
| Vesi | 2500g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Voi | 600g | 4353kcal | 7.1g | 2.4g | 487.8g | 0g | |
| Kananmuna kuorineen punnittu | 550g | 693kcal | 60.5g | 1.6g | 49.5g | 0g | |
| Sokeri | 850g | 3450kcal | 0g | 849.2g | 0g | 0g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1300g | 4461kcal | 132.5g | 910g | 15.6g | 45.5g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 750g | 4500kcal | 180g | 49.5g | 405g | 0g | |
| Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala | 650g | 2080kcal | 97.5g | 383.5g | 16.9g | 65g | |
| Annoskoko tuplana | 16200g | 44239kcal | 1014.6g | 5616.4g | 1953.2g | 374g | |
| Valittu annoskoko | 8100g | 22119kcal | 507.3g | 2808.2g | 976.6g | 187g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4050g | 11060kcal | 253.7g | 1404.1g | 488.3g | 93.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 273kcal | 6.3g | 34.7g | 12.1g | 2.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu