Lihapata
Paista paistisuikaleet öljyssä pintaruskeiksi.
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
Kaikki ainekset uunipataan.
Vettä maun mukaan.
Mausteiksi fondia, (laakerinlehti) ja paaaljon eri pippureita kokonaisina tai murskattuina.
Syödään sellaisenaan, tai perunan/riisin kanssa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 408 grammaa
Habanera
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 800g | 224kcal | 4.8g | 47.6g | 1.6g | 20g | |
| Selleri, annos 50g | 800g | 112kcal | 8g | 24g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 800g | 216kcal | 10.4g | 38.4g | 1.6g | 13.6g | |
| Paprika, punainen | 800g | 206kcal | 7.2g | 36.8g | 3.2g | 16g | |
| Herkkusieni | 920g | 146kcal | 19.3g | 2.8g | 3g | 13.8g | |
| Hillosipuli, Rainbow | 600g | 210kcal | 5.4g | 42g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g | 60g | 540kcal | 0g | 0g | 60g | 0g | |
| Naudan sisäpaistisuikale, Atria | 3200g | 3520kcal | 672g | 0g | 80g | 0g | |
| Riistafondi (Touch of taste), annos 15g | 60g | 33kcal | 3g | 4.8g | 0.3g | 0g | |
| Häränlihafondi (Touch of taste), annos 15g | 60g | 36kcal | 3.3g | 5.1g | 0.3g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 60g | 45kcal | 4.5g | 5.7g | 0.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 16320g | 10576kcal | 1475.8g | 414.4g | 300.6g | 126.8g | |
| Valittu annoskoko | 8160g | 5288kcal | 737.9g | 207.2g | 150.3g | 63.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4080g | 2644kcal | 369g | 103.6g | 75.2g | 31.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 65kcal | 9g | 2.5g | 1.8g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu